Zuckermais (Samen zum Keimen)

Gebrauchsanweisung.
Geben Sie die erforderliche Menge in eine Schüssel mit Wasser bei Raumtemperatur und lassen Sie sie 8-10 Stunden einweichen.
Geben Sie die Samen dann in einen Keimapparat und bedecken Sie je nach Samengröße nicht mehr als 25 % des Behälters. Stellen Sie die Sprossen an einen hellen Ort bei Raumtemperatur und wechseln Sie das Wasser 2-3 Mal täglich.
Die Sprossen sind nach ca. 6-10 Tagen fertig. Schneiden Sie die Sprossen in der Nähe der Samen ab und waschen Sie sie vor dem Verzehr. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche (8-10 Tage) haltbar.

Zu Hause können Sie Mais-Microgreens anbauen, die schnell wachsen und einen süßen Geschmack haben. Dies ermöglicht es, die Ernährung mit Vitaminen und nützlichen Mikroelementen anzureichern. Die Umwandlung einer kleinen Handvoll Körner in frische Triebe dauert weniger als 7 Tage und ist eine großartige Ergänzung zum täglichen Menü. Es wird empfohlen, normale Blumenerde oder eine spezielle Matte zu verwenden.
Microgreens haben nützliche Eigenschaften, die darin bestehen, dass sie viel mehr Nährstoffe und Vitamine enthalten als ausgewachsene Pflanzen derselben Kultur. Dies liegt daran, dass das Grün in jungem Zustand geschnitten wird und seine Triebe maximal nützliche Komponenten aus den Samen speichern. Dadurch erhält der Körper eine hohe Dosis an Vitaminen A, B, C, E sowie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Gleichzeitig sind Microgreen-Sprossen eine Quelle für Ballaststoffe und Proteine.
Für eine effektive Keimung von Mais-Microgreens ist die richtige Auswahl des Pflanzmaterials erforderlich. Bio-Maissamen sind die beste Lösung, da sie nicht mit Chemikalien gegen Schädlinge behandelt werden. Wenn Sie anorganische Samen verwenden, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass sie schlecht keimen und weniger nützlich sind.
Bei der Bestimmung der Saatgutmenge müssen die Abmessungen des Behälters und das geplante Erntevolumen berücksichtigt werden (vergessen Sie nicht, dass beim Säen von Mais die Samen in einem geringen Abstand voneinander platziert werden müssen, mindestens 0,2-0,5 cm).
Für den Anbau von Mais eignet sich jede nährstoffreiche Erde für Sämlinge oder Zimmerpflanzen. Der Kauf eines speziellen Substrats oder einer professionellen Erde ist nicht erforderlich. Bei der Auswahl eines Behälters können Sie auch sparen. Es ist wichtig, sich an mehrere Drainagelöcher im unteren Bereich zu erinnern, da die Sämlinge sonst Gefahr laufen, mit Schimmel bedeckt zu werden oder zu verrotten.
Um schneller Sprossen zu erhalten, müssen die Maissamen vor dem Pflanzen aufgeweicht werden. Dazu werden sie einen Tag lang in normalem Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht, wobei der Wasserstand 2 cm über den Samen liegen sollte. Während dieser Zeit quellen die Samen auf und werden weich, wobei sie ausreichend Feuchtigkeit aufnehmen, was sie auf das Pflanzen vorbereitet. Mit diesem einfachen Lifehack können Sie die Anbauzeit für frische Mais-Microgreens deutlich verkürzen, die durchschnittlich 7-12 Tage beträgt.
Um den Keimprozess zu beschleunigen, sollten die Saaten an einem warmen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Die ersten kleinen Blätter erscheinen im Durchschnitt innerhalb von 3 Tagen. Danach muss der Deckel vom Behälter entfernt werden.
Es ist wichtig, die Beete bei Bedarf vorsichtig zu gießen. Übertreiben Sie es nicht, wenn die oberste Bodenschicht austrocknet. Während der Wachstumsphase ist es unerwünscht, dass die jungen Kulturen direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.
Experten empfehlen, die Triebe an einem dunklen Ort zu belassen. Die Photosynthese und die Chlorophyllproduktion beginnen, wenn Sonnenlicht auf die Maissprossen trifft. In hellem Sonnenlicht sind die Sprossen hellgrün und haben einen bitteren Geschmack und eine faserige Konsistenz. Um schmackhafte und nützliche hellgelbe Blätter zu erhalten, sollten Sie einen dunklen Ort für Behälter mit Microgreens finden.
Die Pflege von Mais-Microgreens ist minimal, es ist lediglich erforderlich, das erforderliche Feuchtigkeitsniveau und die Temperatur aufrechtzuerhalten. Es ist nicht erforderlich, spezielle Pflanzenlampen zu kaufen, wie bei anderen Arten von Microgreens.
Die Grünfläche kann entweder vollständig oder schrittweise durch Abschneiden geerntet werden. Die Triebe sollten vorsichtig abgeschnitten werden, sobald die Pflanzen durchschnittlich 5-7 cm lang sind. Es ist zu beachten, dass es sich nicht lohnt, zu lange vor der Ernte zu warten, da Triebe über 10 cm zäh werden und bitter schmecken.
Ein ungleichmäßiges Wachstum der Saaten kann im Prozess zu einem Problem werden. Mögliche Ursachen hierfür können Nährstoffmangel, eine falsch gewählte Keimtemperatur, die Verwendung von kalter Erde oder das Gießen mit minderwertigem Wasser sein.
Welche anderen Schwierigkeiten können beim Anbau von Microgreens auftreten:
Wenn die Sprossen verwelkt sind und die Blätter schlaff aussehen, kann dies durch mangelnde Feuchtigkeit oder übermäßiges Gießen verursacht werden.
Wenn Microgreens schlecht riechen, kann dies ein Zeichen für eine Infektion mit Schimmel oder Bakterien sein. Im Normalfall sollten Microgreens einen leichten Frischegeruch haben.
Wenn es offensichtliche Anzeichen von Schimmel gibt, sollten Sie den Behälter wegwerfen und das Substrat vor der Wiederverwendung desinfizieren. Wenn das Problem weiterhin besteht, müssen Sie den Bewässerungsplan anpassen und einen Behälter mit Drainagelöchern verwenden.